洗锅、炒豆、加糖、压模••••••这是制作月饼的几道基本工序。9月24日，在中华路小学的课堂上，四年级的学生们纷纷进行厨艺展示，分组进行绿豆糕的制作，以此迎接中秋节的到来。
每个班的学生事先被分成6个小组，每个小组由7名组员构成，在上课铃响之后，美食课也开始了。按照事先小组间的明确分工，1、2、3号同学负责炒出绿豆糕，一人掌勺，一人添糖和放油，另外的几名同学则负责将炒好的绿豆糕加入各种馅儿，然后用模型压出各种花色及形状的月饼，整个绿豆糕的制作就完成了。
四年级（2）班1组的刘彦铭同学说道，以前吃月饼都是家人买的，这是他第一次自己动手制作绿豆糕，感觉很好玩，学到了怎样做出好吃的食物，还能锻炼他们的动手能力。
对于制作绿豆糕表现如何的评价环节及标准，负责美食课的何娟老师表示，主要通过三个方面对学生的表现进行综合考量，一是每个小组合作分工的情况，其次是最终菜品完成质量，第三个则是在制作结束后对于使用灶台水槽的清洁善后工作，这样能综合锻炼学生的团队协作能力及生活自理能力。
据悉，中华路小学的美食实践课作为学校开发的校本课程。会根据不同学生的年龄特点，每个月每个星期安排一节课，一般以中秋、重阳等节日为主题，将中国的传统文化融入到美食课堂中，既享受亲自制作美食的过程，又能在不断的实践中更好地吸收中国传统文化。（邓红娅）
来源： 新华网重庆教育频道
