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【媒体发布】走进重庆火锅美食文化节,探吉尼斯火锅之最

编辑 : 发布时间 : 2018年10月27日 来源 :

小记者之家网10月27日电(小记者 刘承禹)近日,一年一度的重庆火锅美食文化节在北滨路金源购物广场举行,为更好地传承和弘扬重庆美食文化,来自金山小学等学校的近30名校园小记者参与了此次活动。

活动前,小记者们化身为“美食侦探员”。首先,小记者们参观了“火锅之都”图腾柱,据了解这是重庆火锅的象征。接着,小记者们参观了各式各样火锅底料生产工具。小记者们对其中一台名为“全自动节能炒锅”的火锅底料生产机械产生了兴趣。机器中间有一个螺旋状的搅拌机,下面有一条履带,据工人员介绍,这条履带主要是用来运输搅拌好的半成品,以便进行下一道工序。最后小记者们来到了以“无烟只是表象,净化才是王道”为口号的环保无烟火锅展区。据展区的工作人员介绍:无烟火锅的边缘有一圈环形缝隙,缝隙里有一台如同油烟机一样的小型机器,可以把火锅冒出来的烟和油滴吸进去,这样吃完火锅,头发和衣服上就不会有火锅味。”

活动中,小记者们化身为“德庄美食文化传播者”。在德庄火锅的展区,一口直径为10米,重达30吨,由以9个牛头和2个虎头为柱子支撑起的巨型火锅现身展区。据了解,这些柱子象征“九牛二虎”,这个巨型火锅就是荣获过吉尼斯记录的德庄“天下第一大火锅”。

火锅的中心是渝中半岛,它将火锅一分为二,锅底一半是红汤,一半是清汤,象征着重庆的嘉陵江与长江。大锅边上有56口小锅象征着56个民族团结一心。小记者们在家长协助下,品尝了德庄大火锅。在品尝环节中,德庄火锅的创始人李德建接受了小记者们的采访。“发明这么大的火锅,是为了让全世界的人们都知道重庆的火锅文化,让火锅文化发扬光大!”李德建说道。据了解,李德建还创造了独特的“李氏辣度”,分为75度爆辣、65度特辣、52度高辣、45度中辣、36度低辣及12度微辣6个品种,适合各种人群。

活动最后,李德建对小记者们提出的问题,都作出了详细回答并为小记者送上了美好的祝愿“希望青少年好好学习,无论将来成为科学家、哲学家、艺术家等等,作为重庆崽儿都要为重庆火锅宣传和代言,让它成为我们重庆人的骄傲!”

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