小记者之家网10月21日(小记者郑柯睿)今天(21日)在重庆市江北区北滨路金源时代广场举办了一年一度的重庆火锅美食文化节,火锅节现场人山人海,这一届火锅节已经是第十届了。
在本届火锅节会上,德庄火锅做出了一个惊人的决策,他们决定在本届火锅节上搭建一个"特大八卦鸳鸯锅",并在中间搭建一个渝中半岛的模型,德庄李董事长表示:重庆在去年一次发大水时,有人拍了一张渝中半岛的照片,在朝天门嘉陵江与长江交头时,两江汇合嘉陵江蓝色的水流与长江黄色的水流相互交错,就像这个大锅红汤与清汤交头之地。意味着让我们去传承这份工艺,让我们把它发扬光大。另外,他还发明了李氏辣度,有12度、36度、45度、52度、65度、75度六种不同辣度的锅底,适合不同辣度口味的人群。特别是他针对老人和小孩不能吃得太辣了,就研制了12度微辣,让这类人群也能品尝到德庄火锅的美味!
希望德庄火锅继续抓住现代人健康科学的饮食观念,研制出更多不同口味、不同辣度的火锅,满足更多人群的需求,做大做强做优火锅产业!