我的家乡在重庆。重庆的特色有很多，有江边的吊脚楼，有大大小小各具特色的桥，有又甜又香的糍粑。而最具特色的算是火锅了。火锅在我们这里人人都爱，人们认为辣椒能够提神、暧身，而花椒可以除湿，对身体有很大的好处，因此，火锅被认为是最具重庆特色的小吃。
我对火锅也是情有独钟。上周，我们全家又来到了火锅店，才刚刚走到门口，火锅的麻辣香味就扑鼻而来，我的口水也情不自禁地从舌头底下冒出来。由于我怕辣，所以我们点了个鸳鸯锅。鸳鸯锅又称锅中锅、母子锅。锅分内外二圈，外圈是红汤，里圈是清汤。这种锅是专门为我这种怕辣的人准备的。不一会儿，只见服务员端来一口大锅，红汤上漂浮着许多暗红的花椒、鲜红的辣椒，还有许多叫不出名字的佐料，当然还少不了一层厚厚的牛油。那汤料看上去又麻又辣，不禁让怕辣的食客望而生畏。而清汤里漂浮着磨菇、西红杮等蔬莱 ，汤鲜味美令人不得不垂涎三尺。
不一会，锅里的汤底开始沸腾了，红红的汤料就如同火山溶岩一样翻滚起浮，一个个辣椒一颗颗花椒在红汤中欢快的起舞。锅里冒着大大小小的气泡，沸腾的红汤锅好像一只头上冒火的狮子，咆哮着要让食客尝尝它的火爆。终于，我还是抵御不了红汤色香味的诱惑，迫不及待地夹起一片毛肚，放到红汤里烫了十几秒，再次夹起时，毛肚上沾满了红红的油，鼓着许多小泡。我把毛肚放进装满香油的料碗中里沾沾调料，火速放进嘴里。啊！真是又麻又辣，又香又脆，一丝丝辣味在舌尖上拨动着我的味蕾，真是回味无穷。
我意犹未尽，又夹了几根蔬菜放在红汤锅里烫，一口吃进嘴里，唉哟！吃到了一颗花椒，真是太麻了！刹那间，嘴里好像被烟雾弹攻击了，至少要麻上半天，我连忙用饮料当“高压水枪”盖住“浓浓大烟”。看来，我还不是一个标准的重庆“辣妹子”呀。我还是“转战”清汤吧！
我爱火锅，我更爱我生活的那座山城——重庆！（人和街小学 邱凡瑜）
